ՌԵՍՏՈՐԱՆՆԵՐ
Երևանյան դեռևս պահպանված գողտրիկ փողոցների հին նրբանցքներից մեկում 19-րդ դարի շինության փոքրիկ մուտքը` Պուշկինի 10 հասցեում, վերբացվեց` նոր կյանք ստանալու ակնկալիքով. 1998 թվականի դեկտեմբերի 8-ին «Dolmama»-ն առաջին անգամ ներկայացավ իր հյուրերին` հաղորդելու ժամանակների խորքից հոսող այն գաղտնիքը, որն արարվել է հայ ընտանիքի օջախում` էսթետիկական նոր տոնայնությամբ ներկայացնելու հայկական գաստրոնոմիկ մշակույթը:
