РЕСТОРАНЫ
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Обязательно попробуйте
Хариса (Ариса)
Харисса — ритуальное и праздничное блюдо с глубокими национальными корнями, которое готовят по торжественным дням как символ единства, изобилия и процветания. Блюдо готовят из пшеничной крупы и мяса (курицы, баранины или говядины), которые долго варят в воде, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до образования вязкой массы. При подаче хариссу поливают растопленным маслом. Эта композиция связана с поклонением пшенице как символу жизни и долголетия нации. Согласно преданию, когда Григорий Просветитель покидает Хор Вирап и приезжает в Вагаршапат, он решает устроить пир, то есть пригласить и развлечь собравшихся вокруг церкви людей. Для приготовления блюда он закалывает баранов и призывает молодёжь замесить тесто: «Замесите это». От этого выражения и произошло название «харисса».
НАЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Обязательно попробуйте
Армянский травяной чай: вкусная и целебная традиция
Армения – страна с богатой историей, культурой и традициями, неотъемлемой частью которых является употребление травяного чая. На протяжении веков армянский травяной чай был одновременно вкусным и целебным напитком, сочетающим в себе силу природы и народную мудрость. Армянский чай готовят из свежих или сушеных цветов, листьев, семян, плодов и корней различных растений. Наиболее известны настои с чабрецом, мятой, любистком, ромашкой, гранатом и другими. Одним из самых любимых среди местных жителей является настойка с чабрецом или тимьяном, или с обоими. Травяные чаи, помимо того, что вкусны, также обладают множеством полезных свойств. Они являются естественным и эффективным способом лечения различных заболеваний, и их применение глубоко укоренено в армянской культуре и традициях. Ромашка успокаивает нервную систему и помогает снять стресс, мята улучшает пищеварение, шалфей известен своим противовоспалительным действием, помогает облегчить боль в горле и кашель, а чабрец укрепляет иммунитет.
Avocado Queen Yerevan
Ул. Сарьяна 2/2
+37411 779 977
Degustation
Пр. Комитаса 15
+37410 200 002
